Ook de tweede werkdag verliep weer vlotjes. Terwijl Jolien en Guy samen met Mvr. Tyssen een bezoek brachten aan Grythyttan en Nora (zie foto's) zijn Paul en ik de winkels in Örebro gaan verkennen. En nadat we 's middags allemaal wat hadden uitgerust waren, konden we weer fris aan het werk. In beide hotels verliepen de diensten zeer vlotjes . Het was wel wat drukker als gisteren maar omdat we allemaal al goed zijn ingewerkt verliep alles zeer vlotjes.
He he de eerste werkdag zit er dan toch eindelijk op.
Nadat we van Sten alle uitleg hadden gekeregen werden we begeleid naar ons hotel. Daar stond Ben (de chef) ons al op te wachten.
Eerst kregen we een rondleiding door heel het hotel, van de suites tot het welness- en fitnessgedeelte.
Daarna kwam de kenninsmaking met de rest van het personeel, wat zijn het allemaal toch vriendelijke mensen.
Om 15.00u gingen we dan echt aan het werk toen kwam Alex (de andere chef) ook even kennismaken. Daarna gingen we dan de voorbereidingen maken voor de dienst.
Al lachend en al werked vloog de tijd voorbij. Om 18.00u ging dan het restaurant open en begon het echte werk, eerst ging het nog rustig maar later stroomden de bestellingen binnen.
Tijdens het koken werd er ook tijd gemaakt om de gerechten te proeven. Van een typisch Zweedse toast tot de hoofdgerechten met vlees en vis.
Alles liep vlotjes en wij kregen ook de kans om echt mee te werken gerechten afwerken, doorgeven, ...
Af en toe mochten we zelf voledige bestellingen alleen klaarmaken. Wat een vertrouwen zeg!
Om 23.00u dan eindelijk klaar dus omkleden en terug naar het appartement om nog even in de sauna te zitten en lekker relaxt te kunnen gaan slapen!
We werden vriendelijk ontvangen op het onthaal van het hotel, waar de chef ons kwam halen. We kregen een rondleiding door de restaurants van het hotel en de vergader- en feestzalen. Er is dus 1 centrale keuken, waar wij aan het werk gingen. Guy starte in het 'à la carte'-gedeelte van de koude keuken, Jolien in de keuken van The Bishops Arms, een traditioneel-ingerichte pub. De andere werknemers waren enorm vriendelijk en spraken vloeiend Engels. We kregen ook voldoende verantwoordelijkheid voor het bereiden en doorgeven van gerechten. We kijken al uit naar de volgende dagen!
Na 9 uur in het vliegtuig, de bus en de trein zijn we dan eindelijk aan gekomen in Örebro. Sheila heeft ons naar ons 'appartement met sauna' begeleidt waar we de tijd kregen om uit te pakken en ons klaar te maken om de stad in te gaan. We hebben inkopen gedaan, het is wel even aanpassen om de Zweedse kronen in euro's om te zetten. Na ons avondmaal zijn Jolien en Rebecca naar ons gekomen, en dan zijn we nog iets gaan drinken in het centrum. 's Avond hebben we de sauna uitgeprobeerd. Het was alvast een eerste geslaagde dag!
